La Conférence Internationale autour du Tourisme Culinaire et Créatif, qui s’est déroulée le 28 novembre 2023 à Tunis, a été la consécration de nombreux projets individuels et collectifs qui, au cours des derniers mois, ont renforcé le positionnement de la Tunisie comme l’une des principales destinations mondiales pour le tourisme durable.
Cet événement s’inscrivait dans le cadre du projet de la Route culinaire de la Tunisie (*), dont l’objectif est de convertir le riche patrimoine culinaire tunisien en une offre touristique expérientielle qui séduira de nouveaux voyageurs en quête d’authenticité.
Une démarche d’économie circulaire soutenue par l’Agenda 2030 des Nations unies, et saluée par Mme Sandra Carvao, Directrice de l’Intelligence du Marché et de la Compétitivité à l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), qui a souligné “la pertinence de ce projet pour créer une chaîne de valeur qui implique les touristes et les communautés locales ainsi que les institutions nationales et internationales.”
En effet, cet événement de haut niveau a non seulement rassemblé des experts internationaux de renom mais a surtout été conçu pour refléter l’écosystème de ce tourisme vertueux, en invitant tous les acteurs (agriculteurs, propriétaires de chambres d’hôtes, associations, etc.) – qui sont LES protagonistes de la Route Culinaire.
Ce projet d’un an a été mis en oeuvre par le mené par Creative Tourism Network – Réseau Mondial du Tourisme Créatif – depuis la formation des communautés locales à la co-création d’expèriences, jusqu’au marketing et à la promotion, en passant par la mise en réseau avec les acteurs des marchés nationaux et européens. Pour Caroline Couret, directrice du Creative Tourism Network, « Ce projet représente un paradigme pour le tourisme durable, car nous il a permis d’atteindre la quasi-totalité des Objectifs de Développement Durable en quelques mois seulement, et tout en concevant des expériences créatives attractives » !
De fait, le Ministre du Tourisme, M. Mohamed Moez Belhassine a remis les labels CreativeFriendlyDestinations décernés par le Creative Tourism Network® à cinq destinations tunisiennes, pour leurs efforts visant à développer le tourisme créatif : Djerba, Tozeur, Dahar, Sfax-Kerkennah et Nabeul.
C’était également l’occasion de la remise de Creative Tourism Awards dans sa 11ème édition en l’honneur de la Tunisie, aux 6 lauréats: Taïba, Dar Zriba, Réserve familiale Ben Ismail, Dar El Ain, et La Casa del Formaggio.
La Conférence a également été l’occasion pour les journalistes et tour-opérateurs ayant participé aux séjours de presse exclusifs et fam-trips de la Route Culinaire, de donner leur retour en avant-première de nombreux reportages à venir, sur des chaînes et dans des magazines prestigieux.
… Un programme qui fait sens, et reflette l’ADN du Creative Tourism Network !
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(*) La Route Culinaire de Tunisie fait partie du projet Promotion du Tourisme Durable, mis en œuvre par le Ministère du Tourisme avec le soutien de la GIZ et financé conjointement par le Ministère Fédéral Allemand de la Coopération Économique et du Développement (BMZ) et l’Union Européenne comme dans le cadre de son programme « Tounes Wijhetouna ».
