La Conferència Internacional sobre Turisme Culinari i Creatiu, que va tenir lloc el 28 de novembre de 2023 a Tunísia, va ser la consagració de nombrosos projectes individuals i col·lectius que, en els darrers mesos, han reforçat el posicionament de Tunísia com una de les principals destinacions mundials per al turisme sostenible.
Aquest esdeveniment es va emmarcar en el projecte Ruta Culinària Tunisiana (Route Culinaire de Tunisie) (*), l’objectiu del qual és convertir el ric patrimoni culinari tunisià en una oferta turística experiencial que atregui nous viatgers a la recerca d’autenticitat.
Un enfocament d’economia circular recolzat per l’Agenda 2030 de les Nacions Unides, i acollit per la Sra. Sandra Carvao, Directora d’Intel·ligència de Mercat i Competitivitat de l’Organització Mundial del Turisme (OMT), que va subratllar “la rellevància d’aquest projecte per crear una cadena de valor que involucri turistes i comunitats locals, així com institucions nacionals i internacionals”.
De fet, aquest esdeveniment d’alt nivell no només va reunir experts internacionals de renom, sinó que es va dissenyar sobretot per reflectir l’ecosistema d’aquest turisme virtuós, convidant tots els actors (agricultors, alberguistes, associacions, etc.), que són els veritables protagonistes de la Ruta Culinària.
Aquest projecte d’un any de durada va ser implementat per Creative Tourism Network – Xarxa Mundial de Turisme Creatiu i Taronja – des de la fase de capacitació de les comunitats locals en co-creació d’experiències, fins al màrqueting i la promoció, passant per la creació de xarxes amb actors del mercat nacional i europeu. Per a Caroline Couret, directora del Creative Tourism Network, “aquest projecte representa un paradigma de turisme sostenible, perquè ens ha permès assolir gairebé tots els Objectius de Desenvolupament Sostenible en pocs mesos, i alhora dissenyar experiències atractives”.
En realitat, el Ministre de Turisme, Mohamed Moez Belhassine, va lliurar les certificacions CreativeFriendlyDestinations concedides per Creative Tourism Network® a cinc destins tunisians, pels seus esforços destinats a desenvolupar el turisme creatiu: Djerba, Tozeur, Dahar, Sfax-Kerkennah i Nabeul.
També va ser l’ocasió per a l’entrega dels Premis del Turisme Creatiu a la seva 11a edició en honor a Tunísia, als 6 guanyadors: Taïba, Dar Zriba, Réserve famille Ben Ismail, Dar El Ain i La Casa del Formaggio.
La Conferència va ser també una oportunitat perquè els periodistes i operadors turístics que van participar a les exclusives estades de premsa i fam-trips de la Ruta Culinària, donessin la seva opinió com a avançament de nombrosos reportatges propers, en canals i revistes de prestigi.
…Tot plegat, un programa de turisme amb sentit, que reflecteix l’ADN de Creative Tourism Network!
————————————————– —
(*) La Ruta Culinària Tunisiana forma part del projecte de Promoció del Turisme Sostenible, implementat pel Ministeri de Turisme amb el suport de GIZ i cofinançat pel Ministeri Federal Alemany de Cooperació Econòmica i Desenvolupament (BMZ) i la Unió Europea en el marc del seu programa “Tounes Wijhetouna”.
