Presentación en FITUR de la Ruta Culinaria de Túnez: ¡una oferta de turismo creativo destinada a seducir a nuevos viajeros en busca de experiencias auténticas!

La Ruta Gastronómica de Túnez se presentó este martes 18 de enero en el marco de Fitur, Feria de Turismo de Madrid.

En el acto, inaugurado por la Sra. Fatma Omrani Chargui, Embajadora de Túnez en España y la Sra. Mouna Ghliss, Directora General de Cooperación Internacional del Ministerio de Turismo y Artesanía de Túnez, también participó la Sra. Leila Tekaia, Directora de la Oficina de Turismo de Túnez en España, y la Sra. Katrin Gerhard, Responsable del Componente Promoción del Turismo Sostenible de la Cooperación Alemana GIZ*.

La Ruta Culinaria es la nueva oferta turística promovida por el Ministerio de Turismo y Artesanía en colaboración con la GIZ, una oferta turística de co-creación que invita a los viajeros a descubrir el patrimonio culinario tunecino a través de experiencias creativas, declinadas en torno a seis productos estrella: “Queso del Noroeste”, “Harissa de Cap Bon”, “Aceite de oliva del Centro y Dahar”, “Vino del Norte”, “Dátiles del Suroeste” y “El pulpo de Kerkennah”, elegidos en consulta con el grupo de trabajo formado por representantes de los oficios que actúan en el tema, a saber: el Ministerio de Turismo, la ONTT, la Asociación Tunecina de Profesionales del Arte Culinario, la Dirección General de Agricultura Orgánica y la Federación Tunecina de Restaurantes Turísticos.

Túnez tiene todas las ventajas para seducir a los viajeros en busca de experiencias culturales auténticas y humanas. Como señaló la Sra. Mouna Ghliss, La Route Culinaire es parte de la estrategia y visión del Ministerio, que consiste en diversificar la oferta y los mercados emisores, para atraer nuevos perfiles de turistas.

Sra. Fatma Omrani Chargui felicitó esta iniciativa y expresó su apoyo a este proyecto turístico que transmite los valores y la riqueza cultural tunecina.

La Ruta Culinaria tiene como objetivo promover la diversidad del patrimonio culinario tunecino en todas sus formas, gracias a un turismo que cumple con los criterios de calidad y autenticidad.

Esta ruta ofrecerá al turista la oportunidad de descubrir el país a través de sus productos estrella invitándole a explorar un patrimonio culinario ancestral combinando inmersión y experiencia gustativa.

Además de promover nuevos atractivos turísticos, la Ruta Culinaria se ofrece como un modelo de turismo virtuoso, satisfaciendo un gran número de Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, particularmente en lo que se refiere al respeto por los ecosistemas naturales, económicos y sociales, al convertir los saberes culinarios en nuevos motores de atracción e inclusión para los territorios.

De hecho, uno de los valores añadidos de este proyecto se basa en su enfoque participativo e inclusivo, al invitar a los actores locales de los sectores agrícola, cultural y turístico de las regiones en cuestión a beneficiarse de la formación impartida por expertos internacionales, así como desde un soporte hasta la comercialización en mercados emergentes.

En particular, se perciben nuevas oportunidades que presentan los agentes de viajes y turoperadores, para quienes “la Ruta Culinaria abre una infinidad de posibilidades tanto en términos de diversificación, desestacionalización o distribución geográfica, como de posicionamiento de Túnez como destino cultural y auténtico”. »

La Ruta Culinaria pretende así ser una palanca de desarrollo económico circular y sostenible, en particular a través de la creación de puestos de trabajo, mediante la simple optimización de los recursos existentes, ya sean naturales, culturales o humanos.

El Harissa es un ejemplo. Reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en diciembre pasado, estará en el centro de las experiencias diseñadas por profesionales de la región de Cap Bon, como parte del programa. Los turistas podrán así descubrir, además de los sabores, el saber hacer, participando ellos mismos en su elaboración. Un modelo que se declinará en las 6 regiones culinarias previamente definidas.

A través de un abanico de experiencias pensadas para los públicos más diversos -desde el viajero aventurero, hasta el turismo premium, pasando por MICE-, la Ruta Culinaria ofrecerá un elemento diferenciador que posicionará a Túnez entre los destinos mediterráneos más demandados por el turismo de calidad y fuera de temporada.

 

 

 

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* La Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH es una empresa federal alemana activa en el campo de la cooperación internacional para el desarrollo sostenible. En Túnez desde 1975, la GIZ implementa proyectos de desarrollo en el marco de la cooperación tunecino-alemana, y esto en cuatro sectores, con especial énfasis en el desarrollo de las zonas rurales: gestión sostenible de los recursos naturales, energías renovables y eficiencia energética, desarrollo económico sostenible y la promoción del empleo, así como el desarrollo regional, la gobernabilidad local y la democracia.

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El proyecto “Promoción del Turismo Sostenible en Túnez” es implementado por el Ministerio de Turismo con el apoyo de GIZ y financiado conjuntamente por la Unión Europea como parte de su programa Tounes Wijhetouna – تونس وجهتنا y por el Ministerio Federal Alemán para la Cooperación Económica y el Desarrollo (BMZ).

 

 

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