El cicle de tallers i formació que acaba d’impartir la DMO Djerba –l’òrgan de gestió i promoció de la destinació de Djerba– als seus diferents actors locals marca un nou impuls en l’estratègia de desenvolupament turístic de l’illa. El que fa temps que és sinònim de turisme de masses costaners vol posicionar-se ara en un turisme sostenible que posa en valor el seu ric patrimoni material i immaterial.
Artesania, activitats culturals, gastronomia amb múltiples inspiracions… L’oferta de Djerba és àmplia i ara s’obre al turisme creatiu per seduir els viatgers a la recerca d’experiències autèntiques i valors humans. Aquesta nova estratègia, implementada per la Creative Tourism Network®, forma part del projecte Culinary Route of Tunisia[1], que té com a objectiu convertir el patrimoni culinari de Tunísia en experiències creatives que puguin atraure diferents perfils de turistes, alhora que durant tot l’any i durant tot l’any el país.
Tunísia i, ara més concretament, Djerba han aprofitat les lliçons apreses de les últimes crisis per reinventar-se recuperant el seu patrimoni i saber fer ancestrals per convertir-los en pols d’atractiu capaços d’atreure noves generacions de viatgers prioritzant la sostenibilitat i l’alternativa propostes turístiques.
El viatger creatiu, ja sigui foodie, familiar (apte per a nens), sènior, viatger solista (Women Travelers Communities), bleisure (Business+Leisure), proximitat (“staycation”) o qualsevol altre segment turístic entre els últims identificats al mercat. – trobaran així ofertes adaptades a les seves expectatives.
Després de la fase d’identificació i formació d’actors a tot el territori tunisià, la Xarxa de Turisme Creatiu® es compromet ara a donar suport als diferents líders del projecte en el disseny i promoció de les seves experiències, en relació amb els productes insígnia de la Ruta Culinària (formatges). , vi, harissa, olives, pop i dàtils). L’obtenció de l’etiquetatge per part de la xarxa no només garantirà la seva adequació a les noves demandes dels turistes, sinó també la creació d’una cadena de valor que beneficiï les poblacions locals en matèria de formació, creació d’ocupació i preservació del patrimoni immaterial.
La Ruta Culinària es basa en la participació de professionals de diversos sectors (agricultura, artesania, turisme, hostaleria, restauració, associacions cíviques, etc.). Aquest esperit unificador i inclusiu, Djerba ja l’ha reproduït a escala pròpia amb l’establiment d’un ecosistema de socis portat per la DMO i el Centre de Formació per a Professions Turístiques, decidits a posicionar l’illa tunisiana com a destinació internacional de referència per a la seva gastronomia patrimoni.
[1] *La Ruta Culinària de Tunísia es desenvolupa dins del projecte “Promoció del Turisme Sostenible” implementat pel Ministeri de Turisme amb el suport de GIZ i finançat conjuntament pel Ministeri Federal alemany de Cooperació i Desenvolupament Econòmic (BMZ) i per la Unió Europea com a part del seu programa “Tounes Wijhetouna”.