Huilerie souterraine Djerba ©DMO Djerba
La serie de talleres y cursos de formación impartidos recientemente por la DMO Djerba -organismo responsable de la gestión y promoción del destino- a sus distintos agentes locales marca un nuevo impulso en la estrategia de desarrollo turístico de la isla. Djerba, que durante mucho tiempo ha sido sinónimo de turismo de playa masivo, busca ahora posicionarse como destino turístico sostenible, mostrando su rico patrimonio material e inmaterial.
Artesanía, actividades culturales, gastronomía multiinspirada… La oferta de Yerba es amplia y se abre al turismo creativo para atraer a viajeros en busca de experiencias auténticas y valores humanos. Esta nueva estrategia, puesta en marcha por la Red de Turismo Creativo®, se inscribe en el proyecto de la Ruta Culinaria Tunecina[1], cuyo objetivo es convertir el patrimonio culinario de Túnez en experiencias creativas capaces de atraer a diferentes perfiles de turistas, durante todo el año y en todo el país.
Túnez, y ahora Yerba en particular, han aprovechado las lecciones aprendidas de las recientes crisis para reinventarse reapropiándose de su patrimonio y su saber hacer ancestral para convertirlos en polos de atracción capaces de atraer a nuevas generaciones de viajeros que priorizan propuestas turísticas sostenibles y alternativas.
El viajero creativo -ya sea un foodie, una familia con niños, una persona mayor, un viajero solitario (Women Travelers Communities), un viajero business+leisure, un viajero staycation, o cualquier otro de los últimos segmentos turísticos identificados en el mercado- encontrará ofertas adaptadas a sus expectativas.
Tras la fase de identificación y formación de los agentes en todo Túnez, la Red de Turismo Creativo® se centra ahora en apoyar a los distintos promotores de proyectos en el diseño y la promoción de sus experiencias, en consonancia con los productos emblemáticos de la Ruta Culinaria (queso, vino, harissa, aceitunas, pulpo y dátiles). La obtención de la etiqueta de la red no sólo garantizará que satisfagan las nuevas demandas de los turistas, sino que también creará una cadena de valor que beneficiará a la población local en términos de formación, creación de empleo y preservación del patrimonio inmaterial.
La Ruta Culinaria cuenta con la participación de profesionales de diversos sectores (agricultura, artesanía, turismo, hoteles, restaurantes, asociaciones comunitarias, etc.). Yerba ya ha reproducido a su escala este espíritu unificador e integrador, creando un ecosistema de socios liderado por la DMO y el Centre de Fomation aux métiers du tourisme, decididos a situar a la isla tunecina como destino internacional de referencia por su patrimonio gastronómico.
[1] *La Ruta Culinaria de Túnez se desarrolla en el marco del proyecto “Promoción del Turismo Sostenible” que lleva a cabo el Ministerio de Turismo con el apoyo de la GIZ y cofinanciado por el Ministerio Federal Alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) y la Unión Europea dentro de su programa “Tounes Wijhetouna”.
