This highest-level forum, co-organized by the World Tourism Organization (UNWTO) and the Basque Culinary Center from October 5 to 7 in San Sebastian (Spain), brought together more than 500 participants from all over the world, including institutional representatives, tourism professionals as well as media specialized in gastronomic tourism.

This was a unique opportunity to present creative tourism as a sustainable tourism model, enabling value chains to be created around gastronomic tourism in destinations of all types, with a focus on “getting back to basics”, the theme chosen for this 8th edition.

Many of the Creative Tourism Network® CreativeFriendly destinations around the world have made gastronomy the spearhead of their tourism development, aiming to (re)create local ecosystems, stimulated by new travelers’ demand for more virtuous tourism.

With this in mind, the Creative Tourism Network® supports them in converting their natural, cultural and human riches into authentic tourism experiences, enabling them to boost their economies while consolidating their cultural DNA.

The Tunisian Culinary Route is one of these, and the project was inaugurated on World Tourism Day, September 27.

The Secretary General of the World Tourism Organization, Zurab Pololikashvili, underlined UNWTO’s interest in developing more intense collaboration in this field.

These statements, combined with the sector’s enthusiastic reception and networking, augur well for the use of creative tourism as a lever for the sustainable development of gastronomic tourism.

Questo forum di alto livello, co-organizzato dall’Organizzazione Mondiale del Turismo (UNWTO) e dal Basque Culinary Center dal 5 al 7 ottobre a San Sebastián (Spagna), ha riunito oltre 500 partecipanti da tutto il mondo, tra cui rappresentanti istituzionali, professionisti del turismo e media specializzati nel turismo gastronomico.

Si è trattato di un’occasione unica per presentare il turismo creativo come modello di turismo sostenibile, che consente di creare catene di valore intorno al turismo gastronomico in destinazioni di ogni tipo, con un’attenzione particolare al “ritorno alle origini”, il tema scelto per questa ottava edizione.

Molte destinazioni Creative Tourism Network® CreativeFriendly in tutto il mondo hanno fatto della gastronomia la punta di diamante del loro sviluppo turistico, con l’obiettivo di (ri)creare ecosistemi locali stimolati dalla domanda dei nuovi viaggiatori di un turismo più virtuoso.

La Rete del Turismo Creativo® sta lavorando con loro per convertire le loro risorse naturali, culturali e umane in esperienze turistiche autentiche che daranno impulso alle loro economie e consolideranno il loro DNA culturale.

La Strada Culinaria della Tunisia è una di queste e il progetto è stato inaugurato in occasione della Giornata Mondiale del Turismo, il 27 settembre.

Il Segretario Generale dell’Organizzazione Mondiale del Turismo, Zurab Pololikashvili, ha sottolineato l’interesse dell’OMT a sviluppare una più stretta collaborazione in questo campo.

Queste dichiarazioni, unite all’accoglienza entusiasta del settore e alle opportunità di networking, fanno ben sperare nell’utilizzo del turismo creativo come leva per lo sviluppo sostenibile del turismo gastronomico.

Este fórum do mais alto nível, coorganizado pela Organização Mundial do Turismo (OMT) e pelo Centro de Culinária Basca, de 5 a 7 de outubro em San Sebastián (Espanha), reuniu mais de 500 participantes de todo o mundo, incluindo representantes institucionais, profissionais do turismo, bem como meios de comunicação especializados em turismo gastronômico.

Uma oportunidade única para apresentar o turismo criativo como modelo de turismo sustentável que permite a criação de cadeias de valor em torno do turismo gastronómico em destinos de todos os tipos, pretendendo apostar no “de volta às raízes”, tema escolhido para esta 8ª edição.

Entre os destinos rotulados como CreativeFriendly pela CreativeTourismNetwork®, espalhados pelo mundo, muitos fizeram da gastronomia a ponta de lança do seu desenvolvimento turístico, visando (re)criar ecossistemas nos territórios, estimulados pela procura de novos viajantes por um turismo mais virtuoso.

Neste sentido, a Creative Tourism Network® apoia-os na conversão das suas riquezas naturais, culturais e humanas em experiências turísticas autênticas que lhes permitam dinamizar a sua economia, ao mesmo tempo que consolidam o seu ADN cultural.

A Rota Culinária Tunisina é uma delas, cujo projeto foi inaugurado no dia 27 de setembro no âmbito do Dia Mundial do Turismo.

Neste sentido, o Secretário Geral da Organização Mundial do Turismo, Zurab Pololikashvili sublinhou o interesse da OMT em desenvolver colaborações mais intensas nesta área.

Afirmações que, somadas ao acolhimento entusiástico do setor e ao networking, auguram resultados frutíferos no que diz respeito à utilização do turismo criativo como alavanca do desenvolvimento sustentável do turismo gastronómico.

Este foro de alto nivel, coorganizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center del 5 al 7 de octubre en San Sebastián (España), reunió a más de 500 participantes de todo el mundo, entre ellos representantes institucionales, profesionales del turismo así como medios de comunicación especializados en turismo gastronómico.

Una oportunidad única para presentar el turismo creativo como modelo de turismo sostenible que permite la creación de cadenas de valor en torno al turismo gastronómico en destinos de todo tipo, deseando centrarse en la “vuelta a lo básico”, tema elegido para esta 8ª edición.

Entre los destinos etiquetados CreativeFriendly por el Creative Tourism Network®, repartidos por todo el mundo, muchos han hecho de la gastronomía la punta de lanza de su desarrollo turístico, con el objetivo de (re)crear ecosistemas en los territorios, estimulados por la demanda de nuevos viajeros de un turismo más virtuoso.

En este sentido, el Creative Tourism Network® les apoya para convertir su riqueza natural, cultural y humana en auténticas experiencias turísticas que les permitan impulsar su economía, al tiempo que consolidan su ADN cultural.

La Ruta Culinaria de Túnez es una de ellas, y el proyecto se inauguró el 27 de septiembre, Día Mundial del Turismo.

El Secretario General de la Organización Mundial del Turismo, Zurab Pololikashvili, subrayó el interés de la OMT por estrechar la colaboración en este campo.

Estas declaraciones, unidas a la entusiasta acogida del sector y a las oportunidades de trabajo en red, auguran una buena utilización del turismo creativo como palanca para el desarrollo sostenible del turismo gastronómico.

Aquest fòrum de màxim nivell, coorganitzat per l’Organització Mundial del Turisme (OMT) i el Basque Culinary Center del 5 al 7 d’octubre a Sant Sebastià (Espanya), va reunir més de 500 participants d’arreu del món, entre representants institucionals, professionals del turisme així com mitjans especialitzats en turisme gastronòmic.

Una oportunitat única per presentar el turisme creatiu com un model de turisme sostenible que permet la creació de cadenes de valor al voltant del turisme gastronòmic en destinacions de tot tipus, amb ganes de centrar-se en el “torn a l’essència”, la temàtica escollida per aquesta 8a edició.

Entre les destinacions CreativeFriendly per la CreativeTourismNetwork®, repartides per tot el món, moltes han fet de la gastronomia la punta de llança del seu desenvolupament turístic, amb l’objectiu de (re)crear ecosistemes als territoris, estimulats per la demanda de nous viatgers d’un turisme més virtuós.

En aquest sentit, el CreativeTourismNetwork ® els dóna suport a convertir la seva riquesa natural, cultural i humana en autèntiques experiències turístiques que els permetin impulsar la seva economia, alhora que consoliden el seu ADN cultural.

La Ruta Culinària de Tunísia és una d’elles, el projecte de la qual es va inaugurar el 27 de setembre en el marc del Dia Mundial del Turisme.

En aquest sentit, el secretari general de l’Organització Mundial del Turisme, Zurab Pololikashvili, ha subratllat l’interès de l’OMT per desenvolupar col·laboracions més intenses en aquest àmbit.

Unes declaracions que, sumades a l’acollida entusiasta del sector i del treball en xarxa, auguren resultats fructífers pel que fa a l’ús del turisme creatiu com a palanca de desenvolupament sostenible del turisme gastronòmic.