El Creative Tourism Network® se complace en anunciar la organización de su primera conferencia internacional sobre turismo culinario y creativo, que se celebrará el 28 de noviembre en Túnez. El objetivo de este evento será destacar el papel esencial del turismo gastronómico en la diversificación de la oferta de todo tipo de destinos, a través de un modelo sostenible.
© Assala Chouk
Turismo gastronómico, creativo, regenerativo… Las nuevas exigencias de los viajeros responsables en busca de autenticidad y valores humanos ofrecen a los destinos -especialmente a los mediterráneos- la oportunidad de reinventarse diversificando su oferta a través de la cocreación de experiencias vinculadas al patrimonio inmaterial y al saber hacer local.
Túnez es un perfecto ejemplo de ello, con proyectos como la creación de La Route Culinaire de Tunisie (la Ruta Culinaria de Túnez), posicionándose como destino turístico sostenible, no sólo por la calidad de su oferta, sino también por las cadenas de valor generadas a lo largo del proceso de co-creación con las comunidades locales.
El objetivo de la Conferencia Internacional sobre Turismo Creativo y Culinario, organizada en Túnez, es poner de relieve las experiencias de turismo enogastronómico de diversos países, los retos encontrados durante estos procesos y, sobre todo, abrir debates e intercambios con expertos y profesionales nacionales e internacionales sensibilizados con estos cambios de paradigma.
Por ello, la conferencia pretende ser práctica, integradora y experiencial, con análisis que tengan en cuenta tanto la oferta como la demanda, y que presenten ejemplos inspiradores tanto para los creadores de experiencias como para los intermediarios y los destinos.
Estos paneles se complementarán con tiempo para el intercambio y la creación de redes en un entorno inmersivo, creativo y gustativo, fomentando la participación de todas las partes interesadas.
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