Ibiza, España

Si hay una isla en el Mediterráneo que se haya caracterizado por ser un crisol de culturas internacional, esa es sin lugar a dudas la isla de Ibiza.

Sus 572 km2 albergan muchos mundos por descubrir, por eso también su potencial creativo se multiplica comparándose al de las grandes urbes del mundo. Ibiza ha sido y es residencia de grandes artistas.

Propuestas como el Bloob Festival, el Festival de Jazz y la Feria Medieval son algunas de las citas que ya se han consolidado como auténticos referentes internacionales de turismo experiencial y diferente, y que se suman a la multitud de actividades y encuentros con la tradición y las costumbres ancestrales de la isla.

A lo largo de todo el año se programan multitud de encuentros y ferias en las que, entre otras muchas propuestas, se muestra el trabajo del esparto, los famosos “seneions” (capazos), o las alpargatas, la producción de hierbas ibicencas, elaboraciones con algarrobas y la miel de la isla.

A lo largo de todo el invierno, además, artistas y artesanos se congregan en el famoso mercadillo de Las Dalias –cada sábado- o el mercado de artesanos de Sant Joan, grandes ventanas desde las que asomarse al asombroso mundo de la auténtica artesanía.

Capítulo aparte merece la cocina que en estos momentos se está desarrollando, que durante los últimos años ha dado un enorme salto cualitativo entrando por la puerta grande en las grandes citas gastronómicas internacionales. La sabrosa cocina tradicional y los platos más ibicencos como el Bollit de Peix, la ratjada, el flaò o la graixonera conviven con las propuestas de cocineros de la talla de los hermanos Adrià, Paco Roncero o Sergi Arola.