Atelier de cuisine du patrimoine au MishkiLab in Quito

” Mishki Lab – The Tasty Laboratory” est une proposition de la Fondation Quito Eterno visant à sauver l’importance de la nourriture équatorienne pour le patrimoine. Nos ateliers de cuisine rapprochent les gens du patrimoine alimentaire de différentes propositions:

– Historic Food Workshop: nous reconstruisons des plats à partir de vieilles recettes.
– Atelier de cuisine des grands-mères: valorisation des connaissances intra-familiales.
– Workshop That Cures: la nourriture en tant que processus de promotion de la santé physique, psychologique et émotionnelle.
– Atelier de plantes curatives: utilisations des plantes médicinales, préparation de sirops et de crèmes.

Cette initiative est renforcée par le partenariat avec “Sabor i Patrimonio”, dont l’objectif est la recherche historique sur le patrimoine culinaire et le réseau Seed Guard, qui vise à promouvoir la connaissance de la souveraineté alimentaire, de l’agroécologie, de la protection des semences, d’un commerce équitable entre producteurs et consommateurs.

Capacité

30 personnes

Conditions / Restrictions

Il est nécessaire de connaître à l’avance les restrictions alimentaires des participants.

Accès

  • Transports en commun (arrêt Ecovía : hôpital Eugenio Espejo).
  • Accès en taxi.
  • Accès aux vans et bus touristiques

Adresse

La maison ” Mishki Lab” est située dans le quartier El Dorado, dans les rues Yaguachi et à Numa Pompillo.

Durée

180 MIN

Comprend: préparation et dégustation des mets préparées.

Prix

1 à 4 personnes : 120,00 $
5 a 8 personnes : 65,00 $
9 a 12 personnes : 45,00 $
13 a 16 personnes : 36,00 $
17 a 20 personnes : 30,00 $
21 a 24 personnes : 27,00 $
26 a 30 personnes : 25,00 $

Contact

quitoeterno.org/mishki-lab

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