“Mishki Lab – El Laboratorio de lo Sabroso”, es una propuesta de la Fundación Quito Eterno para rescatar la importancia patrimonial de la comida y los alimentos ecuatorianos, nuestros talleres de cocina acercan a las personas al patrimonio alimentario desde distintas propuestas:
– Taller de Comida Histórica: reconstruimos platillos basados en recetarios antiguos.
– Taller La Cocina de las Abuelas: re-valorización de los conocimientos a nivel intra-familiar.
– Taller Comidas que Curan: la comida como proceso de promoción de la salud física, psicológica y emocional.
– Taller Plantas que Curan: usos medicinales de las plantas, elaboración de jarabes y cremas.
Esta iniciativa se fortalece a través de la alianza con “Sabor i Patrimonio” cuyo objetivo es la investigación histórica del patrimonio culinario y la Red de Guardianes de Semillas, que busca promover el conocimiento de la soberanía alimentaria, la agroecología, la protección de las semillas ancestrales y el comercio justo entre productores y consumidores.
Aforo
30 personas
Condiciones / Restricciones
Se requiere previamente conocer las restricciones alimenticias de los participantes.
Acceso
Tranporte público (parada Ecovía: Hospital Eugenio Espejo).
Acceso en taxi.
Acceso de furgonetas y buses de turismo.
Dirección
La Casa “Mishki Lab” está ubicada en el Barrio El Dorado, calles Yaguachi y Numa Pompillo.
Duración
180 MIN
Incluye: preparación y degustación de las recetas preparadas.
Precios
1 a 4 pax: $120.00
5 a 8 pax: $65.00
9 a 12 pax: $45.00
13 a 16 pax: $36.00
17 a 20 pax: $30.00
21 a 24 pax: $27.00
26 a 30 pax: $25.00
Contactos
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