FITUR2023 : #TURISMOCREATIVO #TUSIMONARANJA #TUNEZ

¡Túnez, el destino culinario y creativo para nuevos viajeros en busca de experiencias auténticas!

La Ruta Culinaria de Túnez: una nueva oferta turística de cocreación que invita a los viajeros a descubrir el patrimonio culinario de Túnez a través de experiencias creativas, en torno a seis productos estrella.

 

Túnez tiene todas las ventajas para seducir a los viajeros en busca de experiencias culturales auténticas y humanas.

Este proyecto, impulsado por la GIZ*, y gestionado por el Creative Tourism Network®  tiene como objetivo resaltar la riqueza del patrimonio culinario tunecino desde todos sus ángulos -humano, cultural, artístico y creativo- gracias a un desarrollo turístico que cumple con los criterios de calidad y autenticidad.

Esta ruta ofrecerá al turista la oportunidad de descubrir el país a través de sus productos estrella invitándole a explorar un patrimonio culinario ancestral combinando inmersión y experiencia gustativa.

En consulta con el grupo de trabajo formado por representantes de los oficios que operan en el tema, a saber: el Ministerio de Turismo y Artesanía, la Oficina Nacional de Turismo de Túnez, la Asociación Tunecina de Profesionales del Arte Culinario, la Dirección General de Agricultura Orgánica y la Federación Tunecina de Restaurantes Turísticos, la elección se orientó hacia los siguientes productos y regiones: “El Queso del Noroeste”, “La Harissa de Cap Bon”, “Aceite de Oliva del Centro y Dahar”, “Vino del Norte”, “Dátiles del suroeste” y “Pulpo de Kerkennah”.

Además de promover nuevos atractivos turísticos, la Ruta Culinaria se ofrece como un modelo de turismo virtuoso, satisfaciendo un gran número de Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, particularmente en lo que se refiere al respeto por los ecosistemas naturales, económicos y sociales, al convertir los saberes culinarios en nuevos motores de atracción e inclusión para los territorios.

De hecho, uno de los valores añadidos de este proyecto se basa en su enfoque participativo e integrador con productores, agricultores, viticultores, artesanos y restauradores en áreas geográficas vinculadas a la gama de productos que ofrecen las regiones en cuestión y no serán limitadas a las fronteras regionales.

De hecho, La Route Culinaire invita a los actores locales de los sectores agrícola, cultural y turístico de Túnez a participar en este proyecto de colaboración, beneficiándose en particular de una mejor visibilidad, formación, asesoramiento, así como intercambios de buenas prácticas con expertos y empresarios internacionales.

La Ruta Gastronómica pretende así ser una palanca de desarrollo económico sostenible a través de la diversificación de la oferta turística y la creación de oportunidades de empleo, al tiempo que se optimizan los recursos existentes, ya sean naturales, culturales o humanos.

El Harissa es un claro ejemplo. Reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en diciembre pasado, estará en el centro de las experiencias diseñadas por profesionales de la región de Cap Bon, como parte de la capacitación brindada por los expertos internacionales que participan en el programa. Los turistas podrán así descubrir, además de los sabores, el saber hacer, participando ellos mismos en su elaboración. Un modelo que se declinará en las 6 regiones culinarias previamente definidas.

A través de un abanico de experiencias pensadas para los públicos más diversos -desde viajeros en formación, a visitantes Premium, pasando por nuevos perfiles de viajero-, la Ruta Culinaria ofrecerá un elemento diferenciador que posicionará a Túnez entre los destinos del Mediterráneo más demandados por un turismo de calidad y difusión, durante todos los meses del año.

Las acciones de seguimiento a lo largo de la ruta se centrarán en desarrollar nuevas experiencias culinarias, mejorar las ofertas existentes, exhibir productos y desarrollar la capacidad de los operadores turísticos. Estas actividades se apoyarán en la implementación de una estrategia de comunicación y marketing que asegure la promoción de la ruta gastronómica y su visibilidad en los mercados emisores.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo del proyecto “Promoción del Turismo Sostenible” – acción conjunta de la Unión Europea en el marco del programa “Tounes Wijhetouna” y el Ministerio Federal Alemán para la Cooperación Económica y el Desarrollo (BMZ), implementado por GIZ en asociación con el Ministerio de Turismo. Además de la Ruta Culinaria, la GIZ ha lanzado la Ruta Cinematográfica en 2022, con el objetivo de promover los lugares de rodaje de obras cinematográficas famosas.

La presentación de la Ruta Culinaria en FITUR tendrá lugar los días 18 y 19 de Enero a las 12.45 y las 17.30, en el Pabellón 6 del stand de Túnez nº6E06

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